

Restaurant817
丘の上にある一軒家、17年前、自ら木の皮をむき造った自慢のレストランからガーデンが一望できます。ガーデンにて無農薬無化学肥料で育てる野菜や地元の食材を使用。旬の食材を使用し、それぞれの素材が持つ美味しさと季節感を大切に仕上げます。
残渣や油、コーヒー粕などの生ゴミも堆肥にしてリサイクルに努めています。
北海道初
日本サステイナブル・レストラン協会
加入&3つ星取得
-Morning time 8:00~11:00-
朝のプレート ¥750
例)道産小麦のパン・溶けたタカラチーズ、無添加ソーセージ、目玉焼き、グリル野菜
ガーデンベリーのパンケーキ ¥1,100
パンケーキ、ガーデンミックスベリーソース、水切りヨーグルト
パンケーキ ¥980
パンケーキ、バター、北見産非加熱生はちみつ
11:00~22:00
Salad
ガーデンベビーリーフと生ハムのサラダ ¥680
ビーツとブラッタチーズのサラダ ¥700
Pasta
シンプルカルボナーラ、タカラチーズと留寿都豚のグアンチャーレ ¥980
ニセコ産天然生ポルチーニ茸のセージのバタースパゲッティ ¥1,500
蝦夷鹿とガーデンハーブ薫るボロネーゼスパゲッティorメッツェマニケ ¥1,300
根曲竹と帆立のレモンクリームスパゲッティー ¥1,300
Meat
ルスツ豚のハンバーグトマトソース ¥1,400
土鍋で炊いたご飯、ミニサラダ付き
本日のおすすめ。店頭でご覧ください
メニューは毎週変わります