​Restaurant817

丘の上にある一軒家、17年前、自ら木の皮をむき造った自慢のレストランからガーデンが一望できます。ガーデンにて無農薬無化学肥料で育てる野菜や地元の食材を使用。旬の食材を使用し、それぞれの素材が持つ美味しさと季節感を大切に仕上げます。

残渣や油、コーヒー粕などの生ゴミも堆肥にしてリサイクルに努めています。

北海道初 

サステイナブルレストラン

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​-Morning time 8:00~11:00-

朝のプレート ¥750

例)道産小麦のパン・溶けたタカラチーズ、無添加ソーセージ、目玉焼き、グリル野菜

​ガーデンベリーのパンケーキ ¥1,100

​パンケーキ、ガーデンミックスベリーソース、水切りヨーグルト

​パンケーキ ¥980

​パンケーキ、バター、北見産非加熱生はちみつ

-Lunch time 11:00~15:00-

Salad

​ガーデンベビーリーフと生ハムのサラダ ¥680

​ビーツとブラッタチーズのサラダ ¥700

​Pasta

シンプルカルボナーラ、タカラチーズと留寿都豚のグアンチャーレ ¥980
ニセコ産天然生ポルチーニ茸のセージのバタースパゲッティ ¥1,500
蝦夷鹿とガーデンハーブ薫るボロネーゼスパゲッティorメッツェマニケ ¥1,300
​根曲竹と帆立のレモンクリームスパゲッティー ¥1,300

​Meat

ルスツ豚のハンバーグトマトソース ¥1,400
​ 土鍋で炊いたご飯、ミニサラダ付き

​本日のおすすめ。店頭でご覧ください

メニューは毎週変わります

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