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Restaurant817
丘の上にある一軒家、17年前、自ら木の皮をむき造った自慢のレストランからガーデンが一望できます。ガーデンにて無農薬無化学肥料で育てる野菜や地元の食材を使用。旬の食材を使用し、それぞれの素材が持つ美味しさと季節感を大切に仕上げます。
残渣や油、コーヒー粕などの生ゴミも堆肥にしてリサイクルに努めています。
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北海道初
日本サステイナブル・レストラン協会
加入＆3つ星取得
-Morning time 8:00~11:00-
朝のプレート ￥750
例）道産小麦のパン・溶けたタカラチーズ、無添加ソーセージ、目玉焼き、グリル野菜
ガーデンベリーのパンケーキ ￥1,100
パンケーキ、ガーデンミックスベリーソース、水切りヨーグルト
パンケーキ ￥980
パンケーキ、バター、北見産非加熱生はちみつ
11:00~22:00
Salad
ガーデンベビーリーフと生ハムのサラダ ￥680
ビーツとブラッタチーズのサラダ ￥700
Pasta
シンプルカルボナーラ、タカラチーズと留寿都豚のグアンチャーレ ￥980
ニセコ産天然生ポルチーニ茸のセージのバタースパゲッティ ￥1,500
蝦夷鹿とガーデンハーブ薫るボロネーゼスパゲッティorメッツェマニケ ￥1,300
根曲竹と帆立のレモンクリームスパゲッティー ￥1,300
Meat
ルスツ豚のハンバーグトマトソース ￥1,400
土鍋で炊いたご飯、ミニサラダ付き
本日のおすすめ。店頭でご覧ください
メニューは毎週変わります