.png)
Restaurant817
丘の上にある一軒家、17年前、自ら木の皮をむき造った自慢のレストランからガーデンが一望できます。ガーデンにて無農薬無化学肥料で育てる野菜や地元の食材を使用。旬の食材を使用し、それぞれの素材が持つ美味しさと季節感を大切に仕上げます。
残渣や油、コーヒー粕などの生ゴミも堆肥にしてリサイクルに努めています。
_edited.png)
北海道初
日本サステイナブル・レストラン協会
加入＆3つ星取得
メニューは毎週変わります（下記は例です）
丘の上にある一軒家、17年前、自ら木の皮をむき造った自慢のレストランからガーデンが一望できます。ガーデンにて無農薬無化学肥料で育てる野菜や地元の食材を使用。旬の食材を使用し、それぞれの素材が持つ美味しさと季節感を大切に仕上げます。
残渣や油、コーヒー粕などの生ゴミも堆肥にしてリサイクルに努めています。
北海道初
日本サステイナブル・レストラン協会
加入＆3つ星取得
メニューは毎週変わります（下記は例です）